PHỞ, die Kultsuppe: (hausgemachte Brühe, Reisbandnudeln, Huhn oder Tofu, Salat, Kräuter, Bohnensprossen, Pickles, Limette)
Phở Gà (Hähnchenbruststreifen – frisches Huhn aus dem Marburger Land)
Phở Gà mit Thit Xa Xiu (Hähnchenbruststreifen und BBQ Pork) frisches Huhn und Schwein (Strohhaltung), beide aus dem Marburger Land
Phở Tofu
(wie oben mit marinierten Tofustreifen statt Huhn)
Phở Chay: (vegane Brühe mit Gemüse, Kräuter, marinierten Tofustreifen)
Nem Zan · frittierte hanoier Frühlingsrollen mit Dip (Reispapier, Gemüsestreifen, Shitake/Mu Err Pilze, Sprossen, Schweinehack)
Salad Wraps · Sommerrollen mit Dip (Reispapier, Gemüsestreifen, Kräuter, Sprossen, Salat und...
achtung! Spätestens am Dienstag bestellen!
»Buddha Bowl« Phớ Trộn (angemachte Reisnudeln, Sprossen, Gemüsestreifen, frisch geröstete Erdnüsse, schwarzer Pfeffer mit hausgemachter Tamarindensauce)
Ca Ri (Vietnamesisches Curry mit Würzelgemüse und gebratenem Tofu)
Ca Ri (Vietnamesisches Curry mit Wurzelgemüse und Hähnchen)
Thịt Kho Gà · »Huhn Großmutters Art« (in pikanter Karamelsauce geschmort auf Jasminreis mit frischem Huhn aus dem Marburger Raum)
Sriracha Sauce
Tamarinden Salatsauce (extra Portion)
Hühnerbrühe · Eingeweckt im Glas
Getränke
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